Les petites folies de Marie

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Monter des blancs en neige… sans œuf !

Monter des blancs en neige… sans œuf ! (oui c’est possible, les veggies nous étonnent de jour en jour !!) Les meringues à la française sont un classique de la pâtisserie. Le souci, c’est que nos amis végétaliens sont un peu exclu, qui dit meringue, dit blancs d’œufs, ce qui est incompatible avec le régime vegan. Pourtant, […]

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Recette : les cookies de Laura Todd

  J’ai enfin trouvé une recette de cookies qui me plait : l’authentique recette de Laura Todd. Faire des cookies, ce n’est pas bien compliqué, mais pour qu’ils soient parfaitement croustillants au bord et moelleux au centre, il y a quelques astuces à savoir : Le beurre doit être mou et non fondu. Pour le […]

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Recette : cake marbré vanille et chocolat

Encore une petite recette, idéale pour un goûter d’anniversaire! La vanille et le chocolat me rappellent tout simplement mon enfance, c’est toujours un plaisir de déguster des cakes qui allient ces deux saveurs.   Ingrédients : 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe de […]

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Recette : cookies au Nutella

Pour ces délicieux cookies, il vous faudra : 200 grammes de beurre mou 80 grammes de cassonade 1 œuf 3 cuillères à soupe de Nutella 200 grammes de farine 1 yaourt nature ½ sachet de levure chimique ½ cuillère à café de bicarbonate de soude Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites ramollir le beurre […]

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Recette : Quiche lorraine aux légumes

Comment dire… J’adore la quiche !! Après avoir dégusté de nombreuses quiches lorraines, je me suis dit qu’une petite variante aux légumes s’imposait, afin de découvrir de nouvelles saveurs. Je vous livre ici une de mes recettes favorites, extra-légère. Pour la pâte brisée :  250 gr de farine 125 gr de beurre 2 cuillères à […]

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Sortez vos chalumeaux : on fait une crème brûlée !

Vous aimez les saveurs vanillées et sucrées, le croquant du caramel, l’onctuosité de la crème ? Cette recette est faite pour vous ! A vos chalumeaux ! Il vous faut : 6 jaunes d’oeufs 90gr de sucre + 4 cuillères à soupe pour le caramel 50cl de crème liquide entière 1 paquet de sucre vanillé, […]

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Cake au citron

J’adore le goût du citron ! J’ai essayé plusieurs recettes de gâteau au citron, avant d’en trouver une qui me convient vraiment! Ce qui m’a séduit dans ce cake est qu’il ne faut pas zester les citrons. De plus, cette recette est rapide et facile à faire, idéale pour les goûtés improvisés.   Ingrédients :  […]

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