Les petites folies de Marie

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Brownie au chocolat et noisettes, vegan et sans gluten

J’aime bien réaliser ce gâteau,  parce qu’il est inratable, mais aussi parce qu’il convient à tous. Il est vegan, sans gluten et sans lactose. De quoi en satisfaire plus d’un !  Les ingrédients :  125 gr de chocolat noir (70% cacao minimum) 100 gr de sucre (de canne complet de préférence)  60 gr de poudre de […]

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Labaroche, Haut-Rhin

Labaroche est un charmant village dans le Haut-Rhin en Alsace. Le sentier qui relie la station climatique des Trois Epis au village de Labaroche est agréable, et permet de profiter pleinement du calme et de la sérénité apporté par la nature et la campagne. Depuis le château qui surplombe le village, on profite d’une agréable vue sur Colmar.

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Les aliments qu’il faudrait toujours acheter bio

  L’agriculture biologique s’est beaucoup développée ces dernières années : les consommateurs sont de plus en plus soucieux quant à la qualité de leur alimentation, quitte à sacrifier la quantité. Les produits bio se démocratisent, ils sont désormais disponibles dans les grandes surfaces, et deviennent à la portée de tous. Seul petit bémol, leur prix : ils […]

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Recette : cake marbré vanille et chocolat

Encore une petite recette, idéale pour un goûter d’anniversaire! La vanille et le chocolat me rappellent tout simplement mon enfance, c’est toujours un plaisir de déguster des cakes qui allient ces deux saveurs.   Ingrédients : 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 2 cuillères à soupe de […]

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« Vincent. Parce que je l’aime, je veux le laisser partir » Rachel Lambert

Je partage ici une lecture qui m’a beaucoup touché : le témoignage de Rachel Lambert, épouse de Vincent Lambert. Ce sont des paroles bouleversantes, qui s’inscrivent au cœur d’un débat national. Rachel Lambert décrit les évènements de manière simple et concrète : elle explique pourquoi elle aimerait que l’on applique la loi Léonetti, pour pouvoir enfin libérer […]

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Pénurie de médicaments !

Depuis 2008, la pénurie de médicaments et de vaccins s’aggrave. Chaque jour, 5 % des médicaments manquent dans les pharmacies d’officine, qui sont contraintes de s’organiser comme elles le peuvent pour freiner ce phénomène. Ce problème ne concerne pas uniquement les traitements importants, dits «médicaments d’intérêt thérapeutique majeurs» (MITM), mais fort heureusement, aucun accident mortel n’est […]

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Analyse : pourquoi le tabac est-il un problème de santé publique ?

Lors de la préparation de l’épreuve de science du baccalauréat, notre prof nous avait demandé de réaliser une petite analyse sur une problématique donnée. J’ai eu à traiter de la question suivante : pourquoi le tabagisme est-il un problème de santé public ? J’ai récemment retrouvé l’analyse réalisée il y a 2 ans. Cela peut […]

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Faut-il toujours se fier aux allégations santé ?

Le bien-être et la santé sont la préoccupation de tous ! Des composants, appelés alicaments, sont ajoutés dans la plupart de nos aliments, pour favoriser une bonne santé et une bonne forme physique. Pour encadrer cette pratique de plus en plus courante, l’Union Européenne réglemente désormais ces allégations santé. Pour donner une définition simple d’une allégation santé, on […]

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